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你好！理論來說，食用味精，只要不是量過于大，是對身體無害的，但至今未能指證味精有害，并不等于它無害，一般說來，成人適量食用味精是有益的，而嬰兒，特別是12周以內(nèi)的嬰兒，如果母乳內(nèi)含有過量的味精，就會使谷氨酸鈉進入嬰兒體內(nèi)。谷氨酸鈉對嬰兒生長發(fā)育有不良影響，它能同嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不能被機體吸收的谷氨酸鋅，隨尿排出體外，導(dǎo)致嬰兒缺鋅，進而造成嬰兒味覺變差，智力減退，厭食，生長發(fā)育遲緩及性晚熟等。因此，哺乳期婦女應(yīng)盡量少食味精，三個月齡的嬰兒應(yīng)忌食味精，一周歲以內(nèi)也不食味精為宜。成人的味精攝入量以每天每公斤體重不超過0.12克為宜。