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喝酒臉紅、心跳變快是過敏了嗎?

摘要:不是喝的酒里含乙醛,而是喝酒臉紅的人能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。

 經常喝酒的人就不難知道,有時候喝得多了以后心跳會比一般的時候快一些,而喝酒臉紅、心跳變快是酒精過敏嗎?

 
不,不是的。
 
那是為什么呢?
 
心跳變快:因為酒精可以使血管擴張,導致血液量增大,而心臟泵血量要維持不變,所以只能加快心跳頻率以保證供血。
 
臉紅:因為臉部毛細血管的擴張導致的,而臉部毛細血管的擴張則是由乙醛引起的,對,就是乙醛。
 
難道我喝的酒里有乙醛?
 
不是喝的酒里含乙醛,而是喝酒臉紅的人能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。乙醇脫氫酶(Alcoholdehydrogenase,簡稱ADH)的學名為:乙醇:輔酶I氧化還原酶(alcohol:NAD+oxidoreductase),大量存在于人的肝臟細胞中,是一種含鋅金屬酶,具有廣泛的底物特異性。乙醇脫氫酶夠以煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)為輔酶,催化伯醇和醛之間的可逆反應:CH3CH2OH+NAD+→CH3CHO+NADH+H+。
 
在人體內,乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶(ALDH)構成了乙醇脫氫酶系,參與體內乙醇代謝,是人體內重要的代謝酶。正好提到了乙醛脫氫酶,乙醛脫氫酶(acetaldehydedehydrogenase,ALDH)催化CH3CHO+NAD+CoA→乙酰CoA+NADH+H。乙醛脫氫酶由三個基因所編碼:ALDH1A1、ALDH2、ALDH1B1(亦稱ALDH5)。這個酶的缺少或者效率低下,會導致體內乙醛累積而遲遲不能代謝,因此會長時間漲紅了臉。
 
不過不要擔心,1-2個小時左右紅色就會漸漸褪去。因為肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸,然后進入CTA循環(huán)而被代謝。
 
喝酒傷肝嗎?
 
其實喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟,相反喝酒臉白的人較容易傷肝臟。喝酒臉白的人是缺乏乙醇脫氫酶或效率低下。加之紅臉的人,大家一般少勸酒,因此喝得少,酒后發(fā)困,睡上15-30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的底線,在高度興奮中飲酒過度,直到爛醉。他們體內的酒精由干沒有高活性的酶處理而發(fā)生積累,導致肝臟損傷。體內乙醇脫氫酶工作效率又不行,所以酒精性肝損傷一般絕大多數(shù)發(fā)生在這些人身上。
 
“白臉”的人喝酒比較厲害是怎么回事呢?
 
這些人往往越喝臉越白,開始還好,而后到一個點突然不行了,爛醉如泥。那是因為這樣的人乙醇脫氫酶效率低下,導致了酒精的大量累積,而唯一只能靠肝臟里的P45O慢慢氧化。
 
那么,有些人為什么會給人很能喝酒的感覺呢?
 
那是因為他們靠體液來稀釋酒精,個頭越大感覺越能喝酒。
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