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給寶寶定制食譜 媽咪掌握五原則

2014-10-24 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：寶寶已活動(dòng)了一個(gè)上午，下午還有更長(zhǎng)時(shí)間的活動(dòng)。另外，寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也很大，需要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　一、食物品種應(yīng)該怎么選擇

　　1歲后，寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育仍然需要多種營(yíng)養(yǎng)素，要保證足夠營(yíng)養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復(fù)。

　　比如，主食要輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等，給寶寶準(zhǔn)備飲食時(shí)要注意利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜，一個(gè)炒菜里可同時(shí)放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合作餡，還可在午飯或早點(diǎn)時(shí)吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆制品等，以刺激寶寶的食欲。

　　二、食譜中不可缺少什么

　　1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒(méi)完全斷奶，他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了，但因?yàn)樗麄冄例X尚未發(fā)育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類(lèi))的能力有限，就會(huì)限制蛋白質(zhì)的攝入。

　　因此，1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì)，飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類(lèi)，奶類(lèi)食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。美國(guó)權(quán)威兒科組織建議，奶類(lèi)與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。按照這個(gè)比例計(jì)算，每天大約需要給寶寶提供奶類(lèi)500毫升。

　　三、什么樣的口味更適合寶寶

　　給寶寶準(zhǔn)備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來(lái)做，而要以天然、清淡為原則。添加過(guò)多的鹽和糖會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，損害其功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣;添加調(diào)味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會(huì)影響寶寶的健康。

　　四、怎樣烹調(diào)才能適合寶寶

　　給寶寶烹調(diào)食物時(shí)，要注意適合寶寶的消化功能，避免油膩的，過(guò)硬的，味道過(guò)重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得過(guò)軟，菜切得過(guò)細(xì)。實(shí)際上這個(gè)階段寶寶的咀嚼能力已經(jīng)得到長(zhǎng)足發(fā)展，應(yīng)該鼓勵(lì)寶寶盡快適應(yīng)成人的食物。

　　同時(shí)，烹調(diào)上注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。

　　五、各餐營(yíng)養(yǎng)比例怎樣搭配

　　按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營(yíng)養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點(diǎn)占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類(lèi)、蛋類(lèi)和豆制品、青菜、肉類(lèi)等食物，午餐進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐。

（實(shí)習(xí)編輯：林志輝）

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