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骨質(zhì)疏松不要緊 美味食譜來(lái)幫忙

2019-01-07 來(lái)源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:骨質(zhì)疏松即骨質(zhì)疏松癥,是多種原因引起的一組骨病,骨組織有正常的鈣化,鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例,以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變。骨質(zhì)疏松飲食,一起了解一下。

骨質(zhì)疏松是一種很常見(jiàn)的骨科疾病,相信對(duì)這種疾病的危害,大家都有所了解了。特別對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),到了一定的年紀(jì),骨質(zhì)疏松就會(huì)成為一個(gè)不容忽視的問(wèn)題,影響老年人的日常生活。那么,我們應(yīng)該采取什么樣的措施來(lái)應(yīng)對(duì)這種疾病呢?有哪些好的方法?今天要介紹的就是食療法。告訴大家骨質(zhì)疏松吃什么好,有哪些適合骨質(zhì)疏松患者的飲食方子。話不多說(shuō),接下來(lái)就跟隨小編的步伐一起來(lái)看看骨質(zhì)疏松飲食。

一、沙鍋魚(yú)頭豆腐

1.原料:凈鰱魚(yú)頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克,熟筍片75克,紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

2.做法:

①把鰱魚(yú)頭洗干凈,再把鰱魚(yú)頭的牙齒去掉,然后在鰱魚(yú)頭上切兩刀,鰓蓋肉上剞一刀,胡桃肉上切一刀。魚(yú)頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬,正面抹上醬油。豆腐切成長(zhǎng)條塊,入沸水中焯去豆腥味。香菇切成片,青蒜切段備用。

②用火把鍋燒熱,等到八成熱的時(shí)候把魚(yú)頭放進(jìn)鍋里,之后再把醬油和紹酒、白糖放進(jìn)鍋里,然后將魚(yú)頭翻身,再加上湯和清水500克。

③在湯中放入豆腐、筍片、香菇、姜末,燒沸后一起倒入砂鍋中,移小火上炆15分鐘,再用中火燒2分鐘,撒去浮沫,加味精、青蒜,淋上熟豬油25克,將砂鍋置底盤(pán)上桌即成。

二、清炒蝦仁

1.原料:南薺450克,料酒15克,青豆50克,花生油500克,鹽5克,香油10克,番前醬25克,玉米粉100克,味精2克,蔥5克,胡椒粉2克,姜5克。

2.做法:

①將南薺去皮,放在鍋內(nèi)煮熟,過(guò)涼水,切成兩瓣備用,再用一個(gè)半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形,即成素蝦仁。

②將處理好的素蝦仁用玉米粉拌一下。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時(shí),把素蝦仁下油鍋過(guò)油,等素蝦仁浮起抽面即可撈出。

③把鍋燒熱,倒入適量的花生油,把蔥姜末煸一下,再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒,加少量高湯,等鍋開(kāi)后,再把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下,即可出鍋。

三、糖醋鯉魚(yú)

1.原料:鯉魚(yú)750克,白糖200克,醬油、料酒各10克,清湯300克,花生油1500克,蔥、姜各2克,醋120克,蒜茸、精鹽各3克,濕淀粉100克。

2.做法:

①把鯉魚(yú)的鱗片、內(nèi)臟和兩腮都去掉,之后在魚(yú)身兩側(cè)切一些刀口,然后提起魚(yú)尾使刀口張開(kāi),料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對(duì)成芡汁。

③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬,移微火浸炸3分鐘,再上旺火炸至金黃色,撈出擺盤(pán),用手將魚(yú)捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對(duì)勾兌好的芡汁,起泡時(shí)用炸魚(yú)的沸油沖入汁內(nèi),加以略炒迅速燒到魚(yú)上即可。

怎么樣,通過(guò)以上的介紹,大家對(duì)骨質(zhì)疏松是不是進(jìn)一步消除恐懼了呢?在骨質(zhì)疏松飲食上多注意,相信就能起到有效預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松的作用了。骨質(zhì)疏松患者可要多多關(guān)心自己的飲食喔!此外,配合醫(yī)生的醫(yī)囑,多留心一些注意事項(xiàng)也是很重要的,大家可要記住了。

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