食療治療口腔潰瘍

　　1、多食含鋅食物，以促進創(chuàng)面愈合，比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。

　　2、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利于潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。

　　3、忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。

　　4、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。

　　5、多喝開水，盡可能避免刺激。

　　6、飲食要烯軟、易消化，重者可給予半流質(zhì)飲食。

　　7、避免過多食用酸、堿、辣或烤炸的食物。

　　8、多吃新鮮清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。

　　口腔潰瘍的飲食介紹就是以上內(nèi)容，患者在治療的時候，需要合理的安排自己的飲食習慣，保證飲食的安排不會加重口腔潰瘍的惡化，而且對于口腔潰瘍，患者要及早治療，因為口腔潰瘍有發(fā)生癌變的可能，患者必須要盡早治療口腔潰瘍。

　　口腔潰瘍的營養(yǎng)對策

　　在討論飲食之前，我要強調(diào)，有極少數(shù)口腔潰瘍十分嚴重且頑固難愈，常與免疫性疾病有關，飲食或維生素是治不好的，需要外用糖皮質(zhì)激素等藥物治療。

　　口腔潰瘍發(fā)生時，大部分人的對策是多吃蔬菜水果(補充維生素C)，但往往并不見效。因為與口腔潰瘍關系最密切的并不是缺乏維生素C，而是缺乏維生素B2(和其他B族維生素)。

　　哪些食物富含維生素B2呢？非常遺憾，日常食物含維生素B2都不是很豐富，想找一兩種維生素B2含量特別高的食物以補充維生素B2的企圖注定要失敗。成功的辦法是飲食盡量均衡，即魚、肉、蛋、奶、大豆制品、綠色蔬菜、新鮮水果、粗糧等樣樣齊全。不過，對很多人而言，這個辦法說了等于沒說。

　　直接補充維生素片劑或藥丸是快捷有效的辦法，維生素B2及其他維生素都很容易在藥房買到。維生素B2缺乏經(jīng)常與其他維生素缺乏同時發(fā)生，這是因為維生素B2缺乏主要是飲食不均衡造成的，而飲食不均衡就很可能缺乏多種維生素，不止于維生素B2，所以最好同時補充多種維生素，包括維生素B2、維生素B1、維生素B6和維生素C。大致的劑量是B2(每天3次，每次1粒5mg)、維生素B1(每天3次，每次1粒10mg)、B6(每天3次，每次1粒10mg)、維生素C(每天3次，每次1粒100mg)。

　　上述維生素的建議劑量都比較大，即超出一般飲食推薦攝入量(維生素C的推薦攝入量是每天100毫克，維生素B1、B2和B6的每天推薦攝入量只有1、2毫克)，能發(fā)揮治療口腔潰瘍的作用。出于安全的考慮，不要長期如此，最好短期應用，比如一二周。

　　如果口腔潰瘍反復發(fā)作或者長時間不愈合，那就要想到缺鋅的可能，補鋅后可以愈合。缺鋅影響傷口(潰瘍即是)愈合，一個典型的情況是，吃飯時不留神咬破了唇部粘膜，局部不愈合反而形成了一個潰瘍。補鋅的方法是服用葡萄糖酸鋅(有口服液劑型，也有顆粒劑型)，每天補充10~20毫克(以元素鋅計)。

　　如果你能明白口腔潰瘍反映了食譜不佳(不均衡)，食譜不佳很可能缺乏多種營養(yǎng)素，而不僅僅是我們重點討論的維生素B2、維生素C和鋅等，那么接下來的預防措施就很容易理解了：補充復合型維生素礦物質(zhì)(如藥準字的善存、金施爾康、21金維他等，以及保健食品類善存維佳、黃金搭檔、倍力健等)。

　　當然，即使你選用復合維生素，也仍然要要盡量注意飲食均衡，魚肉蛋奶、深色蔬菜、新鮮水果、粗糧、大豆制品樣樣齊全，多喝水。畢竟，均衡飲食才是防治口腔潰瘍的根本方法。

　　最后，還要再強調(diào)一下難治的、復發(fā)的、嚴重的、頑固的口腔潰瘍，多與免疫性疾病、感染或綜合因素有關，不是維生素缺乏那么簡單，僅僅補充維生素也不能治好。必須及時就醫(yī)，應用相關藥物(包括激素)才行。即便此時，均衡飲食或補充復合維生素仍然是值得推薦的。

　　此外，即使是維生素缺乏所致口腔潰瘍，用激素也能治好。這提醒我們，當口腔潰瘍發(fā)生時，首先要進行膳食搭配的改進以及維生素的補充。