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不吃肉會口腔潰瘍嗎?

2016-06-08 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:營養(yǎng)科專家說,“對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說,少吃點肉肯定是有好處的,但要說無肉,那就得講究策略?!北热缭谝恢軆?nèi)選擇一兩日無肉吃素,或者在一個月里挑一周吃素;又比如執(zhí)行“半素主義”,選擇魚蛋奶、少吃豬牛羊,這些在營養(yǎng)科專家看來就是很聰明的做法。

  少吃肉≠不吃肉

  老不吃肉也會口腔潰瘍

  營養(yǎng)科專家說,“對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說,少吃點肉肯定是有好處的,但要說無肉,那就得講究策略。”比如在一周內(nèi)選擇一兩日無肉吃素,或者在一個月里挑一周吃素;又比如執(zhí)行“半素主義”,選擇魚蛋奶、少吃豬牛羊,這些在營養(yǎng)科專家看來就是很聰明的做法。

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  但是,要是完全告別肉類,別說吃貨們不答應(yīng),營養(yǎng)專家也不完全贊同。“現(xiàn)代人的體質(zhì)總體還是比較好的,這和肉吃得多了、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素攝入充足還是有關(guān)的。肉類吃過量了肯定不好,但不吃也會有問題,營養(yǎng)講究的就是均衡啊。”營養(yǎng)科專家說。

  比如肉類特別是紅肉中,鐵元素含量高,而且是極其容易吸收的血紅素鐵,而白肉就沒有這種優(yōu)勢;至于植物中的鐵雖然含量可能很高,吸收率卻很低,所以不吃肉的人非常容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。

  更讓人想不到的是,“口腔潰瘍”這種在一般人看來等同“上火”的毛病,多數(shù)是因為蔬菜吃得太少才得,可如果你只吃素不吃肉,那么它一樣可能找上你。這是因為,在紅肉里含有豐富的維生素B2,這在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素,維生素B2攝入不足,最容易出現(xiàn)的問題就是口腔潰瘍了。

  另外,像維生素A、維生素D這類脂溶性維生素,如果沒有攝入足夠的脂肪,這些維生素也會變得更難吸收,而鈣、鋅對全素食的人來說也是容易出現(xiàn)缺乏的營養(yǎng)素。

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