近日，中國科協公布了2015“十大‘科學’流言終結榜”。經過了各種投票、評選，10條掛著“科學”名號的謠言終于脫穎而出，光榮上榜。

　　十大健康謠言，你眼熟嗎？

　　1.自制水果酵素能瘦身美容

　　謠言：想瘦身美容，自己在家就能做到！把各類營養(yǎng)豐富的水果洗凈切塊，添加輔料后裝箱密封，標注日期，三個月（100天）后酵素形成即可食用哦！

　　真相：所謂“水果酵素”其實只是水果發(fā)酵得到的復雜混合物，其中可能會產生多種酶，但無法控制，也無法分辨那些酶能夠有什么功能。想發(fā)揮水果對健康的作用，把水果吃掉就是最直接有效的做法。

　　2.吃麻辣燙感染H799病毒

　　謠言：麻辣燙、米線中有H799病毒，可致人死亡。

　　真相：麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關流行病學證據。更重要的是，H799病毒并不存在，文章系杜撰。

　　3.小龍蝦用于處理尸體，外國人不吃

　　謠言：小龍蝦經基因改造而來，用于處理尸體；且生長于污水中，重金屬超標。

　　真相：小龍蝦原產于美國，有上百年食用歷史，雖生命力頑強，但更喜歡清潔的水體。

　　4.兒童牛奶飲品含肉毒桿菌

　　謠言：兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌，可致白血病。

　　真相：在飲料這樣一個有氧低酸甚至高溫殺菌的生產工藝條件下，肉毒桿菌是不可能存活的。且至今科學未發(fā)現肉毒桿菌與白血病有關。

　　5.吃轉基因甜玉米會陽痿絕經

　　謠言：甜玉米100%都是轉基因，導致男性陽痿、女性絕經。

　　真相：中國的甜玉米品種是常規(guī)育種的產物，且中國尚未批準轉基因玉米的商業(yè)種植。

　　6.跑步比久坐死亡率更高

　　謠言：一項在丹麥進行的長達12年、涉及近1500人的研究，證明了跑步比久坐死亡率高。

　　真相：實際上，這項研究有三項重要結論：

　　第一，與久坐不動的人相比，即使每周跑步1次，也有非常大的獲益，死亡率明顯下降；

　　第二，每周跑步60至80分鐘，分2次或3次跑完，是最佳的跑步方式；

　　第三，要是每周以較快的速度跑步3次以上，時間達到150分鐘的話，相對于久坐者，跑步者的健康沒有取得獲益。

　　流言中只強調了第三個。完整地看這項研究，跑步只要適度，仍然是很有益健康的。

　　7.火腿培根是致癌物與砒霜同列

　　謠言：一則“火腿、培根、香腸將被世衛(wèi)組織列為致癌物”的消息引發(fā)了很大關注，甚至稱其“與砒霜同列”。

　　真相：火腿、培根、香腸等加工肉類制品由于使用煙熏、腌漬、添加防腐劑等方式處理過，所以會增加癌癥風險，這在食品營養(yǎng)界早已得到了普遍認可。

　　但致癌風險增加不等于一定致癌，癌癥的發(fā)生和基因遺傳、環(huán)境等很多因素有關，某種物質是否致癌還跟暴露劑量有關?；鹜取⑴喔?、香腸等確實不宜多吃，但少量食用并不值得擔憂。而砒霜毒性很強，少量攝入也會危及健康，所以不能相提并論。

　　8.生吃醬油能致癌

　　謠言：醬油中微生物易致病，生產過程易產生致癌物質，不能生吃。

　　真相：醬油作為調味品已有幾千年的食用歷史，其生產過程中具有熱殺菌的工藝，直接食用不會致癌。

　　9.柿子酸奶同食致死

　　謠言：柿子酸奶同食會產生有毒物質，已致一小女孩中毒身亡。

　　真相：柿子中的鞣酸可與酸奶中的蛋白質發(fā)生化學反應，產生沉淀物質鞣酸鈣，但不會中毒致死。

　　10.使用植物油做飯可致癌

　　謠言：英國科學家稱，用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導致包括癌癥在內的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。

　　真相：科學合理食用植物油，關鍵是要采用健康的烹飪方式，如控制食用油攝入總量和避免油溫過高。

　　中國人的飲食習慣、烹調習慣、油品情況和其他國家有一定差異，總體上中式烹調比西式烹調方式更多樣化，歐美國家以煎、炸為主，中式方法如急炒、清蒸等方式中植物油的受熱溫度和時間一般不會達到有危害的程度。

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　　有人曾總結過微信三大謠言：致癌、養(yǎng)生、丟小孩。這些謠言主題看似廣泛，但都具有一個共同特點：激起人們對身體傷害的恐懼和對死亡的焦慮。

　　而謠言出現時，很多網友認為自己的轉發(fā)也算是一份貢獻，即使是假的，也沒什么損害，“萬一是真的呢？”很少有人會去評估其社會影響。

　　在此，中康君呼吁大家：面對謠言，首先自己千萬別懶！要對其冷靜判斷，多加求證，只有在不斷的修煉自己，才能夠擁有火眼金睛。認清事實的同時，也能讓家人和朋友多一份安心，何樂而不為呢？