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還在糾結蛋白吃法?血透患者注意啦

摘要:雞蛋也是很好的蛋白質來源品,而且易于吸收,但是蛋黃含磷較高,所以患者應該多食蛋白,蛋黃要少量食用。

透析患者大多存在不同程度的營養(yǎng)不良,透析后,患者機體內(nèi)的蛋白質損耗較大,所以透析患者要適當補充蛋白來防止透析后蛋白營養(yǎng)不良,具體情況請跟隨佳仁君,讓我們一起往下看...

低蛋白or高蛋白

血透期的患者飲食應該由尿毒癥初期的低蛋白飲食轉變成高蛋白飲食。

因為在尿毒癥初期時,腎臟功能衰竭,腎臟對蛋白質代謝產(chǎn)物的排泄功能降低,會使體內(nèi)血尿氮增加從而加重病情。所以在這時要控制蛋白質攝入量,采用低蛋白飲食模式。

但是,患者開始血液透析后,血液透析不僅可以代替腎臟代謝蛋白質的功能,在透析過程中還會損失一些蛋白質。

所以在血液透析期,應該采用高蛋白飲食方式來維持機體的正常代謝。

如果患者每周透析3次,那么每天攝入蛋白質的量應不低于1.5g/公斤體重。

如果患者每周透析兩次,那么每天攝入蛋白質的量應不低于1.2g/公斤。

患者攝取蛋白質時應盡量選擇優(yōu)質蛋白,像奶制品、畜肉、禽肉等動物蛋白都屬于優(yōu)質蛋白。

那請問什么食物是屬于劣質蛋白呢?是不是所有的植物蛋白都屬于劣質蛋白?

一般來說植物蛋白大多數(shù)都屬于劣質蛋白,相對于肉類等動物蛋白來說蛋白質含量并不高,而且含磷高,不適合多食。

但是注意了?。ㄇ煤诎澹┐蠖沟鞍纂m是植物蛋白,但卻屬于優(yōu)質蛋白,而且大豆類及其制品是植物蛋白中的唯一優(yōu)質蛋白質!

大豆蛋白?是所有豆類嗎?那這樣說黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等都是優(yōu)質蛋白啦?

No,No,No!大豆是指黃豆、黑豆和青豆,只有這三種才是優(yōu)質蛋白,而像綠豆、紅豆、赤小豆、豌豆等都屬于劣質蛋白,透析患者是萬萬不能多食的。

雞蛋也是很好的蛋白質來源品,而且易于吸收,但是蛋黃含磷較高,所以患者應該多食蛋白,蛋黃要少量食用。

還缺點什么呢?有啦!高蛋白食物蛋白質/磷含量表(常見食物)給您來一份!

除此之外,患者應多食用嘌呤含量低,磷含量低的蛋白質,優(yōu)質蛋白的攝入量應占總量的50%以上。

(若血清白蛋白低于35g/L,可加服復方α-酮酸制劑,或補充乳清蛋白粉,避免蛋白質營養(yǎng)不良)

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