危險！野生蘑菇不可亂食

　　【案例1】

　　根據(jù)一項新案例的研究結果，加拿大多倫多的研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入野生蘑菇可能導致肝功能衰竭，甚至死亡。

　　在案例研究中，森尼布魯克健康科學中心的研究人員包括醫(yī)學博士Adina Weinerman及其在多倫多大學的同事。他們檢查了一個在當?shù)毓珗@覓食野生蘑菇的52歲亞洲女性，她在攝取蘑菇后出現(xiàn)了嚴重的腹痛和胃腸道不適等癥狀，持續(xù)了12小時以上，并留院觀察。

　　該患者的病情在攝入蘑菇之后的36小時不斷加重，經(jīng)過當?shù)卣R別這種蘑菇為Amanita bisporigera ，這是一種已知的肝毒性物質(zhì)。據(jù)研究顯示，患者被送進重癥監(jiān)護病房，并在第二天，“她的意識水平開始下降，出現(xiàn)了肝性腦病，并處于高度凝血狀態(tài)，國際標準化比值（INR）超過13。”患者被轉(zhuǎn)診到肝移植中心，并從死者捐贈進行了緊急肝臟移植。

　　【案例3】

　　香港一名48歲男子3日在家進食野生菇類約12小時后，出現(xiàn)腹痛、嘔吐和肚瀉，4日前往韋爾斯親王醫(yī)院急癥室求診，需要留院接受治療。該男子因為肝衰竭，轉(zhuǎn)往深切治療部，現(xiàn)時情況危殆。

　　港府衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心接獲兩宗報告，合共涉及三名病人。他們進食于郊野公園采摘的野生菇類后，出現(xiàn)懷疑食物中毒。

　　另外一名74歲男子，5日在家進食于大帽山郊野公園采摘的野生菇類約8小時后，出現(xiàn)四肢麻痹、嘔吐和肚瀉。6日入住仁濟醫(yī)院深切治療部，現(xiàn)時情況嚴重。

　　衛(wèi)生防護中心接獲的報告中，還涉及一名女病人。該名女病人現(xiàn)時情況穩(wěn)定。

　　衛(wèi)生防護中心6日呼吁市民，切勿在公園及郊野采摘野生菇類進食。市民難于辨別該些菇類是否適宜食用。進食菇類引致的食物中毒一般為急性。

　　【案例3】

　　去年7月6日，兩名來自貴州省盤縣樂民鎮(zhèn)的食用野生菌重度中毒患者被緊急送往曲靖市第一人民醫(yī)院搶救。入院時，兩人均出現(xiàn)了肝臟衰竭、腎臟衰竭、尿血等情況，甚至一度出現(xiàn)了呼吸困難等癥狀，經(jīng)過半個多月的治療，其中一名患者方鈺病情好轉(zhuǎn)，而另外一位患者卻不幸死亡。

　　據(jù)康復患者的哥哥介紹，事發(fā)當天，弟弟和幾位朋友相約到山上采菌，就因為吃了從山里采來的雜菌，全部人都被撂倒。他們不得不將其中最嚴重的3人送往經(jīng)驗豐富的云南搶救，他弟弟和另外一人被送往曲靖市第一人民醫(yī)院搶救，另外一人則被送到昆明治療。

　　專家指出，分離有害蘑菇與安全蘑菇對真菌學家來說已經(jīng)構成了一個挑戰(zhàn)，但是建議應該對患者進行指導，有毒蘑菇與食用蘑菇是在外觀是相似的，對于不能確定類型的野生蘑菇不應食用。