谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)，“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也”，故此得名。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說(shuō)“春雨貴如油”。在這個(gè)春季將盡、夏季將至的季節(jié)，池塘里的浮萍開始生長(zhǎng)，春茶也在這個(gè)時(shí)節(jié)前后采收。此時(shí)此刻，給人一種萬(wàn)物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象，正所謂“一年之季在于春”。

　　谷雨后降雨增多，空氣中濕度逐漸加大，此時(shí)農(nóng)作物需雨露潤(rùn)養(yǎng)。在這個(gè)時(shí)期人們外出頻繁，室外活動(dòng)量大，全身陽(yáng)氣易生發(fā)外越，特別是陰虛病人，多因虛陽(yáng)上擾，清竅被役，而出現(xiàn)口干舌燥，鼻干目澀、耳鳴等。這個(gè)時(shí)候潤(rùn)養(yǎng)臟腑十分有益。專家稱，谷雨養(yǎng)生首當(dāng)育腎養(yǎng)陰，滋腎水涵肝木；其次要平抑肝陽(yáng)，育腎柔肝；同時(shí)健脾益氣，培土生金。尤其要特別注意對(duì)脾土的保養(yǎng)和腎陰的滋養(yǎng)。

　　谷雨前后應(yīng)多食用養(yǎng)陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

　　谷雨時(shí)節(jié)氣溫回升快，公眾要慎防春季上火

　　谷雨時(shí)節(jié)，盡管天氣轉(zhuǎn)暖，但是氣溫變化還是很大，尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意這一點(diǎn)?？蛇m當(dāng)調(diào)整穿衣層次，早晚可多穿一件衣服。谷雨時(shí)節(jié)自然界陽(yáng)氣驟升，易引動(dòng)人體內(nèi)蓄積的內(nèi)熱而生肝火，繼而誘發(fā)春日常見(jiàn)的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血，以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患，這就是所謂春季上火，即“春火”。

　　養(yǎng)生專家表示，抑制“春火”應(yīng)該春捂有度，15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn)，超過(guò)15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)“春火”產(chǎn)生。

　　另外，飲食上要注意調(diào)養(yǎng)肝氣去“春火”。那春季上火吃什么好呢？專家稱：宜適當(dāng)吃些辛溫升散的食品，如蔥、香菜等。少食生冷之物，以免傷害脾胃。

　　谷雨時(shí)節(jié)脾功能旺盛，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)益身體

　　春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾卻處于旺盛時(shí)期。順應(yīng)四時(shí)的養(yǎng)生原則，應(yīng)多進(jìn)行些體育運(yùn)動(dòng)，如做做保健操，練練氣功等。

　　此節(jié)氣中，脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái)，使消化功能正處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)，使身體能夠適應(yīng)下一個(gè)季節(jié)的氣候變化。但是補(bǔ)要適當(dāng)，不宜過(guò)，古人有“四季不食脾”的說(shuō)法。進(jìn)補(bǔ)不能像冬天那樣，而應(yīng)適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。如果飲食不當(dāng)，卻極易使腸胃受損。從這個(gè)意義上講，這一時(shí)期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無(wú)度，少吃多餐和避免食用對(duì)胃有刺激的食物和藥物等。

　　此節(jié)氣中，肝腎處于衰弱狀態(tài)，所以應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)肝腎的保養(yǎng)。調(diào)養(yǎng)情志，保持愉快的心情，對(duì)身體很有好處。

　　谷雨節(jié)氣里，雨水增多，但因氣候多變，也會(huì)出現(xiàn)少雨干旱時(shí)段，所以風(fēng)瘟、眩暈、癬瘡等癥也易發(fā)生。總之，在此節(jié)氣中，要注意調(diào)節(jié)情志，合理飲食，加強(qiáng)鍛煉，就會(huì)減少疾病，強(qiáng)健身體。