今日11時08分，迎來大寒。

　　大寒，是天氣寒冷到極點的意思。這是一年中最后一個節(jié)氣，大寒過后，又將迎來新一年的輪回。

　　民諺有云，“大寒到頂點，日后天漸暖。”冬天就快過去，春天還會遠(yuǎn)嗎？

　　大寒習(xí)俗

　　01除舊飾新，準(zhǔn)備年貨

　　這時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨、準(zhǔn)備各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。

　　02尾牙祭

　　尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。

　　據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

　　03蒸煮糯米飯

　　大寒進(jìn)補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。

　　廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。

　　大寒養(yǎng)肝

　　01吃對才能養(yǎng)肝

　　總體來說呢，養(yǎng)肝飲食主要以清淡為主，少吃油膩、辛辣，否則會使肝功能失調(diào)。

　　臨近過年，像腌肉、臘腸、泡菜等腌制食品肝病患者最好少吃或者不吃。這些食物會加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

　　02勤動手腳多鍛煉

　　冬季寒冷，大多數(shù)人懶得運動。肝病患者一定要堅持合理的運動，散步、慢跑、瑜伽、太極拳，都是不錯的選擇。

　　03控制食量

　　過度攝食、過量夜食等常常擾亂肝臟的“寧靜”，導(dǎo)致垃圾過多，代謝紊亂，為肝病發(fā)生提供條件。

　　因此，雖然冬季胃口好，食量大，但“每餐七分飽，晚餐吃得少，睡前不零食”，仍是冬季養(yǎng)肝的不變準(zhǔn)則。

　　肝病患者冬季可以堅持每晚熱水泡腳，以40℃左右為宜。泡腳時間不宜過長，以15～30分鐘為宜。快過年了，要控制脂肪的攝入。