俗話說是藥三分毒，每一種藥都有一定的副作用。可能一點不注意就會讓你的身體遭受更大的侵害?？茖W(xué)合理的飲食護理有助于幫助黑色素瘤患者康復(fù)。以下這幾點飲食護理具有普適性，黑色素瘤患者可借鑒，用來指導(dǎo)飲食。

　　1、少食脂肪脂肪雖是人體熱量的主要來源，但攝入不宜過量。長期高脂肪膳食易導(dǎo)致黑色素瘤，大腸癌，乳腺癌。此外，癌癥患者在治療過程中或疾病進展中，常有惡心、嘔吐1厭油膩、消化功能差等表現(xiàn)，更應(yīng)采用低脂肪飲食。

　　2、蛋白質(zhì)的攝入不宜過量而應(yīng)飲食多樣化因癌癥患者在放化療時常引起消化道反應(yīng)導(dǎo)致消化功能減弱，或腫瘤增加機體消耗而引起營養(yǎng)不良，甚至惡液質(zhì)，許多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，使胃腸消化吸收功能更弱，并且對腫瘤的治療不利。已有許多實驗證明，高蛋白膳食與子營癌、前列腺癌的發(fā)病率呈正相關(guān)。

　　3、宜多食新鮮蔬菜水果新鮮蔬菜水果中含有大量的維生素A、維生素C、給生素E等，近年來研究發(fā)現(xiàn)，它們具有抗氧化作用，可清除自由基，阻斷致癌物亞硝胺的合成，抑制鱗狀上皮細(xì)胞的變性及癌細(xì)胞的發(fā)生，還具有增強機體免疫功能、促使?jié)冇系茸饔?。食用綠葉蔬菜，要隨買隨吃，不要放置時間過長，最好不要過夜以避免放置導(dǎo)致的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的損失。

　　4、科學(xué)烹調(diào)注意保護食物營養(yǎng)成分我國自古以來十分講究食品的烹調(diào)加工。對腫瘤病人的飲食調(diào)理來說應(yīng)注意到不同的烹調(diào)方法、加熱溫度及其保持時間，對食物的營養(yǎng)價值有直接影響。一般來說，米、豆等糧食類食品與蓮子、薏仁、核桃等堅果類食品可為耐受煮、燉等較長時間的受熱過程，并能促使其有效成分溶解在湯汁中;具有滋補作用的肉類食品也宜較長時間的煮熬;需要烹炒的蔬菜類食品，則應(yīng)盡量縮短加熱制作過程，既達到炒熱的目的，又保證維生素等營養(yǎng)成分不被破壞;有些富含維生素等營養(yǎng)成分的蔬菜可以生食的，可建議病人采用涼拌等方式加工食用，以利于食物營養(yǎng)成分的保護。

　　（實習(xí)編輯：劉佩儀）