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可做為胰島素“激活劑”的菜

2017-01-06 來源:糖尿病  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經(jīng)脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。

  萵筍,又名萵苣、千金菜、香馬筍,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令萵筍似黃金",由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。

  萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的春天“千金菜”。春天的"千金菜",比紅薯的抗癌效果還要強,飯桌上怎能少了它!

  天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生張秋蓮介紹,中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經(jīng)脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效,還助降血壓和血糖。

  萵筍才是“抗癌霸王”

  1防癌抗癌

  萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

  萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“防癌之王”紅薯。

  2增進食欲

  萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動,有助于增進食欲。

  3抗過敏性鼻炎

  天津醫(yī)院營養(yǎng)科主任胡若梅介紹,春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處,因為新研究發(fā)現(xiàn),它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

  4胰島素“激活劑”

  萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸,被認(rèn)為是胰島素的激活劑,糖尿病人適當(dāng)食用,有助于改善糖代謝功能。

  5養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)

  萵筍的莖葉中,有一種白色的乳狀液,名為萵亞片,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促進食欲。改善肝臟功能,有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

  6保護心臟

  萵筍含鉀量最高,有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。

  7改善睡眠

  萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響,因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張、穩(wěn)定情緒、幫助睡眠。

  萵筍的食療偏方

  萵筍+黑木耳

  萵筍具有增進食欲、促進消化等功效,對高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

  萵筍+香菇

  萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效.適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

  萵筍+蒜苗

  萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經(jīng)脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。

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