為什么女性缺鈣容易患糖尿?。?/strong>近年來，由于人們物質生活水平的提高，飲食結構發(fā)生了很大改變，糖尿病的發(fā)病呈逐年上升的趨勢。在長達20年的跟蹤調查中，研究人員每隔2~4年對調查對象從食物和補充劑中攝入的維生素d和鈣進行評估顯示，鈣攝入量最高的婦女比鈣攝入量最低的婦女患糖尿病的風險低21%。
缺鈣容易骨質疏松、腰酸背痛，很多人覺得不算是什么大病，但女性缺鈣卻容易患上糖尿病，美國塔夫茨-新英格蘭醫(yī)療中心的阿納斯塔西奧斯·皮塔斯博士等人在醫(yī)學雜志《糖尿病治療》上發(fā)表報告說，與一般人群相比，缺鈣的女性得糖尿病的風險更大一些。
缺鈣的女性大都處在絕經期或產后的階段，內分泌容易紊亂，使胰島素的分泌受到影響。再加上此時的女性活動量明顯減少，容易發(fā)胖，情緒又很不穩(wěn)定，經常發(fā)火、煩躁，這些都是糖尿病誘因。
專家說，這只是一方面的原因，其實，鈣在胰島素的分泌中扮演著重要的“角色”。胰島細胞的表面有個鈣“通道”，體內充足的鈣通過這個“通道”進入胰島β細胞后，β細胞接受到鈣才開始分泌胰島素，鈣就像胰島素的“開關”一樣?？梢?，如果缺鈣勢必會導致胰島素分泌不足，增加患糖尿病的幾率。
因此，處在這個時期的女性可別小看補鈣的作用，在沒有感到腰酸背痛、腿抽筋等缺鈣的癥狀前，最好去醫(yī)院做個骨密度檢查，以便確定補鈣的劑量。平時注意多吃含鈣的食品，如牛奶、蝦皮等，尤其不能忽視維生素d的補充，當心情煩躁、易怒時，不妨出去走走，曬曬太陽，不但讓心情愉快，還可以享受免費的維生素d“大餐”，把情緒和缺鈣這兩個糖尿病的誘因一起消滅。
一項新的研究提出，多吃炸土豆條會增加患二型糖尿病的危險。美國哈佛大學的研究人員對近85000名美國婦女進行了長期的調查研究，結果發(fā)現(xiàn)，那些吃土豆最多的人得二型糖尿病的危險也更大。
土豆與糖尿病之間的這一聯(lián)系在肥胖婦女身上表現(xiàn)得更為突出，因為這些婦女已經比別人更有患糖尿病的危險，他們的研究發(fā)表在美國的《臨床營養(yǎng)學》雜志上。研究人員指出，大量消費土豆會給她們引發(fā)特別的麻煩。盡管土豆有健康的特性，但同樣也有很高的血糖指數(shù)(gi)，這意味著能夠迅速地強烈地引發(fā)血糖的增加，時間長了，這些血糖會破壞生產胰島素的胰腺細胞，而胰島素是代謝血糖所必須的。
肥胖者和久坐的成年人更容易受到高血糖指數(shù)食品的影響，因為他們的身體已經在抵抗胰島素了，這是患糖尿病的先兆，一旦患上糖尿病，身體的細胞就會失去對胰島素的敏感。這一新研究的首席作者托馬斯·哈爾頓表示，肥胖者和久坐的成年人應該遠離炸土豆條。
他和他的同事們發(fā)現(xiàn)，在20年的時間里，消費土豆最多的婦女比吃土豆最少的婦女患糖尿病的危險大14%，而吃炸土豆條的婦女比很少吃土豆的婦女患糖尿病的危險高21%。全部的飲食和其它生活習慣沒有解釋這種聯(lián)系，而當一名婦女以吃土豆代替全谷物食品時，問題就會更嚴重。
哈爾頓的研究小組總結說，全谷物以及一些高纖維蔬菜、水果和豆類食品比土豆和白面粉制品含有更低的血糖指數(shù)，所以要多吃這些食品代替土豆，這有助于減少患糖尿病的危險。
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