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過年啦 糖友們的春節(jié)飲食起居大法

摘要:春節(jié)是親朋聚首的幸福假期,可是觥籌交錯之時,糖尿病人卻因為種種禁忌而不能恣意享用美食,也有不在乎的病患,對于食物百無禁忌,寧可事后再吃降糖藥。這里教給糖尿病人及其家屬幾個方法,讓糖尿病人也可以享用到美味。

春節(jié)是親朋聚首的幸福假期,可是觥籌交錯之時,糖尿病人卻因為種種禁忌而不能恣意享用美食,也有不在乎的病患,對于食物百無禁忌,寧可事后再吃降糖藥。這里教給糖尿病人及其家屬幾個方法,讓糖尿病人也可以享用到美味。

糖尿病是西方醫(yī)學的說法,并將其分為Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病。Ⅰ型是由于遺傳及環(huán)境因素導致,來勢兇猛,會在短時間惡化。Ⅱ型屬于生活方式導致,病程緩慢,這類患者占據(jù)了整個糖尿病患者的90%以上。西方醫(yī)學對于糖尿病的控制,著重在保持血糖的平衡。而打破這種平衡的因素來自于三大方面:

一、食用了過多的可以快速釋放能量的糖分。

二、具有刺激性的物質。比如酒精、茶、咖啡、可樂飲料及香煙。

三、壓力。

針對上述這些因素,糖尿病患者,乃至健康人群,應該采取以下措施來努力平衡自己的血糖。

避免使用濃縮糖分

比如食糖、糖果、甜點、水果干、純果汁等。現(xiàn)在很多家長都喜歡用糖果來獎勵孩子,孩子喝的飲料中一定會有糖分存在,這對于孩子會從情感上有一種依賴,繼而在口味上習慣甜味的存在,從而埋下罹患糖尿病這個定時炸彈。因此,當有人問是否為孩子的食物額外添加糖分時,請家長要記得說“不”,超市中各種高糖分的餅干和糖果也要減少在孩子食譜中出現(xiàn)的頻次。

多食用纖維含量高的食物

難以消化的纖維是人體的天然清道夫,可以降低患腸癌等疾病的危險。還有些纖維是可溶性的,與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度,這樣就可以幫助保持體內(nèi)血糖濃度的穩(wěn)定。若血糖生成指數(shù)GI低于55,或者介于55-75之間,糖尿病人都可以食用,當GI高于75的時候就是比較危險的。其實,這個說法并不全面。因為當高GI的食物與富含纖維素的食物相遇之后,GI的數(shù)值會降到安全水平。所以,糖尿病人只要在吃飯的時候,多吃些纖維含量高的食物,血糖的水平就很容易達到平衡。

控制每餐食物的總體食用數(shù)量

血糖的上升不僅與GI值相關,還同樣與食用的量相關。就是說,即便吃了高GI的食物,但是量少,血糖水平還是會很穩(wěn)定。但是即便每天都是低GI的食物,如果每餐吃的量很高,血糖水平依舊會快速攀升。但是也不能餓肚子,因此選擇那些纖維含量高,容易有飽腹感的食材是上上之選。比如甘薯、藕粉、豆制品、蕎麥、全麥制品等等。

正確選擇糖類替代物

糖尿病人也需要甜味?,F(xiàn)在很多甜味劑適合食用,比如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甜葉菊等,在購買預包裝食品的時候,只要看下配料表就可以了。除此之外,有些自然的甜味劑也是可以食用的,比如蜂蜜和糖楓汁,但是最好不要購買市面上常見的那種,因為通常此類商品在工廠加工時,為了罐裝方便會有加熱工序,這樣會將蜂蜜中的天然成分轉化為更接近葡萄糖的一種糖分。因此,最好從蜂農(nóng)手中購買那種尚未經(jīng)過加工的蜂蜜。

懂得調節(jié)自己的情緒,釋放壓力

懂得調節(jié)自己的情緒,釋放壓力。但是不要選擇酒精、香煙、咖啡等刺激性的方式。

說過了西方醫(yī)學對于糖尿病的認識和防治,再來說說中國。此病在《黃帝內(nèi)經(jīng)》已經(jīng)有所論述“此肥美之所發(fā)也,此人必數(shù)食甘美而多肥也。肥者,令人內(nèi)熱,甘者令人中滿,故其氣上溢,轉為消渴。”中醫(yī)將消渴癥分為上焦消渴,中焦消渴和下焦消渴。

歷代醫(yī)家累積諸多經(jīng)驗,直至明清時期,已經(jīng)形成了完整的理論體系和治療方法。中醫(yī)認為此病是由五臟虛弱、七情不調和勞逸內(nèi)傷幾方面導致。因此,治療的時候也會根據(jù)患者不同的病因來選擇適宜的治療方法。

中醫(yī)非常重視對于生活習慣的調理,認為患病之人應該有良好的睡眠,因此糖尿病人最好不要過于熬夜玩樂,那種連軸打麻將的活動最好不要進行,適可而止即好。在日常飲食上不要過多的肥甘厚味,要遵守寧少不多的原則,葷素搭配。這個病雖然之前在中國被稱為富貴病,但是現(xiàn)在物質豐富,吃飯不再成為難題,很多之前富貴之家才能吃的食材,而今普通百姓之家也是常見。很多從困難年代走過來的人,不想“舊夢重溫”,因此在日常生活中總是大魚大肉,多油多肉?,F(xiàn)在很多注重養(yǎng)生的人,吃飯卻是葷素搭配,少油少肉了,頗有“寧咬仙桃一口,不吃爛杏一筐”的架勢。

保持精神內(nèi)守,情緒不要大起大落,勤思考,多運動也是很重要,中國傳統(tǒng)的導引之術,五禽戲、太極拳、八段錦都是傳承了數(shù)千年,使無數(shù)中國人受益的養(yǎng)生健身術。

東西方皆有被此病所困之人,各有自己的治療方法,患者可以兼收并蓄,提煉出適合自己的一套治療養(yǎng)生方法,度過一個開心美味的春節(jié)!

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