對(duì)本國(guó)食品安全缺乏信心，使得國(guó)人將食品采購(gòu)的目光投向國(guó)外。“歐盟認(rèn)證”、“FDA認(rèn)證”被視為絕對(duì)安全的品質(zhì)保證。近兩年，商超里不斷擴(kuò)充的進(jìn)口食品專(zhuān)柜就是很好的例證，而食品的海外代購(gòu)早在若干年前就已經(jīng)成為眾多淘寶小店的主營(yíng)業(yè)務(wù)。“國(guó)外的食品標(biāo)準(zhǔn)都比中國(guó)嚴(yán)格，吃著更放心”是許多進(jìn)口食品擁躉的心聲，但果真如此嗎？近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的2014年全國(guó)進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書(shū)表明，進(jìn)口食品也存在包括質(zhì)量不合格在內(nèi)的諸多問(wèn)題，進(jìn)口食品不能盲信。

 

 

 

　　2014年全國(guó)進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書(shū)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)白皮書(shū))顯示隨著貿(mào)易全球化發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的不斷提升，進(jìn)口食品已經(jīng)成為我國(guó)消費(fèi)者重要的食品來(lái)源，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品安全的要求也越來(lái)越高，進(jìn)口數(shù)量快速增長(zhǎng)。據(jù)WTO數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年我國(guó)進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額排名世界第一，已經(jīng)成為全球第一大進(jìn)口市場(chǎng)。國(guó)家質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口食品104.2萬(wàn)批，涉及192個(gè)國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)口食品，主要來(lái)源地包括歐盟、東盟、新西蘭、美國(guó)、澳大利亞、巴西等。進(jìn)口食品貿(mào)易量的迅速增長(zhǎng)，促使檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加大了監(jiān)管力度，這也是2014年不合格進(jìn)口食品批次和數(shù)量增長(zhǎng)的主要原因。

 

　　白皮書(shū)顯示，2014年進(jìn)口問(wèn)題食品在糕點(diǎn)餅干類(lèi)最為突出，不合格批次在所有不合格進(jìn)口食品中位列之首。飲料、糧谷及制品、糖類(lèi)等也是不合格的品類(lèi)“重災(zāi)區(qū)”。

 

　　值得注意的是，此次白皮書(shū)公布的不合格進(jìn)口食品主要的來(lái)源地為歐盟，而歐盟一向以擁有全世界最為嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)著稱(chēng)，此外，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)、美國(guó)、日本等在全球范圍內(nèi)擁有較高食品安全美譽(yù)度的國(guó)家和地區(qū)也進(jìn)入了不合格進(jìn)口食品主要來(lái)源地的前10位。

 

　　此外，這些進(jìn)口不合格食品出現(xiàn)的問(wèn)題中，一部分為大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物污染，主要集中在乳制品、水產(chǎn)、蜂產(chǎn)品、干堅(jiān)果、糕點(diǎn)餅干等。進(jìn)口飲料的主要問(wèn)題體現(xiàn)在食品添加劑超標(biāo)或超范圍使用，而價(jià)格普遍高于國(guó)產(chǎn)價(jià)的進(jìn)口食用油脂存在黃曲霉毒素超標(biāo)的問(wèn)題。

 

 

　　由于進(jìn)口食品無(wú)論在包裝還是價(jià)格都給人一種“高大上”的感覺(jué)，對(duì)消費(fèi)者形成了“進(jìn)口食品質(zhì)量更為上乘”的誤導(dǎo)。實(shí)際上，如果以“進(jìn)口食品超標(biāo)”為關(guān)鍵詞搜索，能得到上萬(wàn)條相關(guān)結(jié)果，其中甚至不乏統(tǒng)一、雀巢、三得利等知名度相當(dāng)高的大品牌，因進(jìn)口食品引起的司法訴訟近年也有所增加。

 

　　有司法部門(mén)總結(jié)近年的相關(guān)訴訟案件發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口食品不合格問(wèn)題多集中出現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是某些食品成分超出我國(guó)法律規(guī)定上限。對(duì)于食品中的某些成分，存在國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)中的用量與適用范圍與我國(guó)相關(guān)規(guī)定存在差異，一些進(jìn)口商如對(duì)我國(guó)的規(guī)定又缺乏了解，會(huì)導(dǎo)致部分進(jìn)口食品某些成分嚴(yán)重超標(biāo)。

 

　　此外，一些含有不明成分的進(jìn)口食品通過(guò)海淘、代購(gòu)等方式流入國(guó)內(nèi)。這類(lèi)食品中往往含有國(guó)內(nèi)不常見(jiàn)的成分，有些成分甚至缺乏相應(yīng)的中文譯名。根據(jù)相關(guān)國(guó)標(biāo)規(guī)定，若某種成分屬于國(guó)內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)使用的成分，進(jìn)口商需向衛(wèi)生部門(mén)申請(qǐng)?jiān)摮煞譃?ldquo;新資源食品”，經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)審批通過(guò)后方可添加使用。但在實(shí)際操作中，某些進(jìn)口商并未辦理相應(yīng)手續(xù)，為了加貼中文標(biāo)簽，便將“不明物質(zhì)”隨意翻譯成某種中文名稱(chēng)，致使食品添加劑名單中找不到該成分，從而增加了食品安全的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

 

　　在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品時(shí)，為保證消費(fèi)者自身的權(quán)益，最好通過(guò)正規(guī)渠道如大型商超的進(jìn)口食品專(zhuān)柜或大型網(wǎng)商自營(yíng)網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者更應(yīng)理性看待進(jìn)口食品，不應(yīng)盲目相信國(guó)外的食品質(zhì)量更好，舍近求遠(yuǎn)，反而買(mǎi)到問(wèn)題食品。

 

　　不同種類(lèi)進(jìn)口食品不合格原因

 

　　乳制品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、干堅(jiān)果和糕點(diǎn)餅干不合格主要原因：

 

 

　　腸出血性大腸桿菌引起的疾病癥狀包括腹部絞痛和腹瀉，有時(shí)可能發(fā)展為血性腹瀉，還可能出現(xiàn)發(fā)燒和嘔吐。

 

 

　　這種細(xì)菌通過(guò)分泌的毒素來(lái)作惡，毒素會(huì)引起惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等癥狀。

 

 

　　人類(lèi)歷史上多次發(fā)生單增李斯特菌食物中毒事件，李斯特菌病的臨床表現(xiàn)除單核細(xì)胞增多以外，還常見(jiàn)敗血癥、腦膜炎。

 

 

　　等有害微生物污染

 

　　這種類(lèi)細(xì)菌導(dǎo)致的食物中毒，癥狀輕微者可以自行痊愈，無(wú)須用藥。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。

 

　　飲料、糧谷制品和蜜餞不合格主要原因：

 

　　苯甲酸

 

　　等食品添加劑超標(biāo)或超范圍使用

 

　　檸檬黃

 

　　食品防腐劑，長(zhǎng)期食用苯甲酸超標(biāo)的食品，對(duì)健康不利。

 

　　山梨酸鉀

 

　　食物著色劑。有研究表明，檸檬黃與過(guò)敏、兒童智力下降、兒童多動(dòng)癥有關(guān)。

 

 

　　食品防腐劑，長(zhǎng)期食用山里酸鉀超標(biāo)的食品，可在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎和肝臟健康。

 

　　用作干果防腐，少量攝入無(wú)害。攝入超量二氧化硫會(huì)引起急性中毒，主要表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。

 

　　酒類(lèi)和糧谷制品不合格的主要原因：銅、鐵、鉛、鋁等重金屬超標(biāo)

 

　　重金屬

 

　　食品中的有毒重金屬元素，一部分來(lái)自于農(nóng)作物對(duì)重金屬元素的富集，另一部分則來(lái)自于食品生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的污染。我國(guó)對(duì)食品中各類(lèi)重金屬含量有嚴(yán)格的限量。通常情況下，人通過(guò)正常飲食攝入的重金屬含量不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)危害健康。

 

　　油脂及油料不合格的主要原因：黃曲霉毒素超標(biāo)

 

　　黃曲霉菌是一種常見(jiàn)的真菌，在土壤中廣泛存在，并可產(chǎn)生黃曲霉素?；ㄉ?、棉籽、稻米都是黃曲霉喜愛(ài)的宿主。動(dòng)物和人吃了被黃曲霉毒素污染的食物，很有可能攝入黃曲霉素。一次攝入大量的黃曲霉素，會(huì)出現(xiàn)急性中毒癥狀。即使一次攝入的黃曲霉素沒(méi)有達(dá)到中毒的劑量，長(zhǎng)期低量攝入黃曲霉素仍然十分危險(xiǎn)，因?yàn)辄S曲霉素還是人類(lèi)已知致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。

 

 

　　進(jìn)口肉類(lèi)產(chǎn)品不合格主要原因：萊克多巴胺等獸藥殘留超標(biāo)

 

　　瘦肉精的一種，可以被用來(lái)作為動(dòng)物飼料添加物，用以助長(zhǎng)豬、牛、火雞生出肌肉，減少體脂肪。通常來(lái)說(shuō)，萊克多巴胺在肉品中的殘留毒性遠(yuǎn)低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在容許殘留量下合法使用，不會(huì)對(duì)人類(lèi)造成中毒或短期危害。但目前的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)無(wú)法確定人體長(zhǎng)期攝取殘留的萊克多巴胺是否會(huì)造成健康問(wèn)題。