最近，寧波一家企業(yè)領(lǐng)到了140萬(wàn)元的行政處罰罰單，這也是江北區(qū)在食品流通環(huán)節(jié)領(lǐng)域開出的最大罰單。今年3月，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在江北一家冷庫(kù)中，查出了該公司貯藏的32.86噸超過(guò)保質(zhì)期2年多的木瓜塊和木瓜丁。無(wú)獨(dú)有偶，頻頻曝出的“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過(guò)走私入境，悄無(wú)聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來(lái)自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過(guò)期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。

　　查出了該公司貯藏的32.86噸超過(guò)保質(zhì)期2年多的木瓜塊和木瓜丁

　　有毒有害食品在時(shí)下整體飲食安全形勢(shì)嚴(yán)峻，食品安全尚未得到有效抑制的當(dāng)下不算稀罕事，有毒制品、毒蔬菜、非法添加劑、蘇丹紅等等，隨便羅列就有一大串，不成想，有毒有害食品竟然又有新成員加入，近期“僵尸”食品的頻頻現(xiàn)身讓人大感詫異之余，也發(fā)出更為深沉的警鐘。

　　“舌尖”上的安全一直牽動(dòng)著公眾敏感的神經(jīng)，從有毒蔬菜到非法添加，再到注水肉制品，一起又一起的食品安全事件毒害大眾身體的同時(shí)，也刺激著大家脆弱的神經(jīng)。于是，國(guó)內(nèi)奶制品曝出“三聚氰胺”事件，就捧紅了國(guó)外嬰幼兒奶制品，有毒有害農(nóng)產(chǎn)品泛濫餐桌迫使大家開辟出自己動(dòng)手、豐衣足食的“開心農(nóng)場(chǎng)”?？梢哉f(shuō)，國(guó)內(nèi)飲食安全現(xiàn)狀的不堪，何止是一聲深深的“嘆息”，面對(duì)近期“僵尸”肉、“僵尸”水果的頻頻現(xiàn)身，甚至有人提出“到底什么東西是安全的?”這樣的質(zhì)疑，各種的無(wú)奈，著實(shí)令人感到悲哀!有人怪罪于無(wú)良商販“黑心”、道德淪喪;有人則歸結(jié)于執(zhí)法部門工作的不力，導(dǎo)致食品安全事件層出不窮;更有人斥之為整個(gè)社會(huì)道德倫理的整體滑坡在食品安全上面的一種隱射。

　　所謂“僵尸”肉、“僵尸”水果實(shí)質(zhì)上就是一些陳年?duì)€肉、過(guò)期水果，被深度冷凍庫(kù)高度冷凍才勉強(qiáng)保持肉、水果的樣子。因?yàn)橐环矫娌还獠淮嬖谌魏蔚臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能滋生有毒有害的物質(zhì)，這樣的食品不僅不能夠食用，恐怕連喂食家禽的效能也失去了!但正是這樣的食品還被人從國(guó)外販運(yùn)過(guò)來(lái)，這樣的“僵尸”木瓜被人用來(lái)制作果汁果醬，這可以說(shuō)是有毒有害食品泛濫的一種升級(jí)版，也側(cè)面反映了保障食品安全的不能再局限于田間地頭、工廠車間、餐桌廚房了，應(yīng)該向全鏈條監(jiān)管的思路發(fā)展，那么，當(dāng)有毒有害食品隱身于食品儲(chǔ)存領(lǐng)域、“僵尸”食品變著法子流向公眾的餐桌、口胃之時(shí)，我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)?

　　首先，老調(diào)重彈，還是要在行政監(jiān)管的力度上下狠手，雖然經(jīng)過(guò)食品監(jiān)管行政體制的改革創(chuàng)新，“九龍治水管不好公眾一張嘴”的局面在管理體制上有所改觀，但毫不客氣的說(shuō)，食品安全監(jiān)管“只聽樓梯響，不見人下來(lái)”的現(xiàn)實(shí)僵局并未得到根本的扭轉(zhuǎn)，對(duì)制毒販毒的食品違法當(dāng)事人懲處不力、犯罪成本太低的案例比比皆是，這從法律的層面上不僅不利于有效打擊犯罪當(dāng)事人，也對(duì)花樣百出的犯罪手段難以起到起碼的懲戒作用。

　　其次，食品安全雖然關(guān)系百姓民生的身心健康，但犯罪分子的犯罪動(dòng)機(jī)無(wú)一不是沖著非法的經(jīng)濟(jì)利益而去的，隨著打擊的深入，日漸隱蔽、團(tuán)伙化、集團(tuán)化趨勢(shì)十分明顯，有的甚至是生產(chǎn)、加工、銷售一條龍服務(wù)，除非記者或的便衣的實(shí)地暗訪，否則很難發(fā)現(xiàn)“廬山真面目”。為此，有必要充分發(fā)動(dòng)群眾，打一場(chǎng)保障食品安全的“人民群眾戰(zhàn)爭(zhēng)”，可以采取物質(zhì)、金錢獎(jiǎng)勵(lì)的形勢(shì)去鼓勵(lì)公眾積極予以舉報(bào)、揭露，便于執(zhí)法部門打擊，將犯罪分子曝光在陽(yáng)光下。

　　最后，完善社會(huì)、企業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信機(jī)制建設(shè)。讓有以身試法者一旦制假販假，經(jīng)濟(jì)上傾家蕩產(chǎn)，聲譽(yù)上聲名狼藉，刑法上予以重處，“亂世用重典、快刀斬亂麻”方能起到“殺一儆百”，“令行禁止”的功效，讓遵紀(jì)守法者暢行無(wú)阻、讓違法亂紀(jì)者寸步難行不僅是誠(chéng)信機(jī)制應(yīng)有的功能，也是我們建設(shè)“法治國(guó)家”、和諧社會(huì)的應(yīng)有之義!