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　　企業(yè)使用原奶也有標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)于乳制品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，其收購(gòu)的原奶也是有嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，不合格的原奶不允許進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　專(zhuān)家表示，天然優(yōu)質(zhì)的原奶是指產(chǎn)自健康動(dòng)物的乳房，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程按規(guī)范操作，最終檢測(cè)結(jié)果為細(xì)菌數(shù)低、體細(xì)胞數(shù)低、乳成分正常、無(wú)抗生素殘留、無(wú)沉淀物和異味、不摻水的自然乳。

　　為了保障原奶的質(zhì)量安全，我國(guó)及美國(guó)、歐盟等國(guó)家都制定了生鮮乳中微生物的限量標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生乳菌落總數(shù)不得超過(guò)2×106CFU/g(mL)。

　　因此，專(zhuān)家建議監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售原奶飲品的監(jiān)管，防止不合格原奶的銷(xiāo)售;乳品加工企業(yè)應(yīng)在原奶收購(gòu)過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)其質(zhì)量的檢查力度，全面監(jiān)控，不留死角，保證收購(gòu)原奶的質(zhì)量安全;消費(fèi)者則應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，盡量不直接飲用未經(jīng)殺菌的原奶。

　　現(xiàn)擠羊奶不排除含抗生素

　　在廣東肇慶養(yǎng)了2000多頭豬的老廖越來(lái)越感到擔(dān)憂(yōu)。豬可能生幾十種病，給豬打針、灌藥對(duì)老廖來(lái)說(shuō)稀松平常。但藥的效果卻越來(lái)越差，老廖只能給豬打更多的針，灌更多的藥。

　　“獸藥經(jīng)常打得多到我們自己都怕。”老廖說(shuō)。他的擔(dān)憂(yōu)已經(jīng)體現(xiàn)在科學(xué)家繪制的地圖中，引起了更多人的擔(dān)憂(yōu)。

　　最近，由中國(guó)科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所應(yīng)光國(guó)課題組發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，2013年中國(guó)抗生素使用量驚人，一年使用16.2萬(wàn)噸抗生素，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用，超過(guò)5萬(wàn)噸抗生素被排放進(jìn)入水土環(huán)境中。

　　課題組對(duì)中國(guó)主要河流做了10年調(diào)查，根據(jù)58個(gè)流域各類(lèi)抗生素的使用量、排放量等，繪制出了抗生素污染地圖。這一研究成果近日發(fā)表在美國(guó)的《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》上，它是國(guó)際環(huán)境領(lǐng)域中最重要的專(zhuān)業(yè)刊物。

　　從污染地圖顏色可以看到，廣東、江蘇、浙江、河北等經(jīng)濟(jì)相對(duì)較發(fā)達(dá)地區(qū)顏色較深，意味著是污染重災(zāi)區(qū)。在人口較密集的東部，抗生素排放量密度是西部流域的6倍以上。

　　應(yīng)光國(guó)說(shuō)，與國(guó)外相比，中國(guó)河流總體抗生素濃度較高，測(cè)量濃度最高達(dá)7560納克/升，平均也有303納克/升，意大利僅為9納克/升，美國(guó)為120納克/升，德國(guó)20納克/升。排放強(qiáng)度上，珠江流域、海河流域、長(zhǎng)江下游流域?yàn)橹袊?guó)最高，珠三角、京津冀部分地區(qū)的抗生素年排放強(qiáng)度為79千克/平方公里至109千克/平方公里。

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　　現(xiàn)擠羊奶不排除含抗生素

　　一位市民反映，在祥倫街早市，每天早晨都至少有三只羊分別被三名養(yǎng)羊者牽到醫(yī)學(xué)院附屬二院轉(zhuǎn)盤(pán)道附近，現(xiàn)場(chǎng)擠羊奶賣(mài)，每斤6元至8元，養(yǎng)羊戶(hù)說(shuō)，這樣的羊奶最新鮮，吸引了不少市民成為固定客戶(hù)。

　　對(duì)此，記者咨詢(xún)了市畜牧局。對(duì)方表態(tài)，不建議市民購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)擠的羊奶，因?yàn)楫a(chǎn)奶的羊未經(jīng)檢疫，羊奶也未經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，很有可能與牛奶一樣含有抗生素，因?yàn)橄募疽彩悄萄蛉榉垦椎燃膊〉母甙l(fā)季節(jié)，如果奶羊得病，養(yǎng)羊戶(hù)有可能給奶羊注射抗生素，養(yǎng)羊戶(hù)為了利益會(huì)繼續(xù)每天現(xiàn)場(chǎng)擠奶賣(mài)，這種含有抗生素的羊奶如果被人食用，不利于身體健康。有的奶羊也有結(jié)核病等人畜共患病，喝了這樣的羊奶不利于人體健康。