痛風在過去被稱為“宮廷病”，只有貴族才會因大吃大喝惹上它。但現(xiàn)在生活條件好了，老百姓也會被痛風威脅。

　　高尿酸血癥的患者有很少一部分會出現(xiàn)痛風。因此，患高尿酸血癥與痛風相關卻不等同。高尿酸患者遠遠比痛風的要多。

　　高尿酸癥是繼高血壓、高血壓、高血脂之后的“第四高。”并且十個人里就有一個高尿酸。

　　2017年中國痛風現(xiàn)狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。

　　為此，權威營養(yǎng)專家總結了一張“食物嘌呤等級表”，從飲食入手，遠離痛風。

　　最全“食物嘌呤等級表”

　　1.超高嘌呤食物，痛風和高尿酸的人應該完全避免；2.中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發(fā)作期不能食用；3.低嘌呤食物，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

　　高尿酸危害多

　　過高的尿酸沉積在骨骼、關節(jié)處，會引起痛風，沉積在腎臟會引起腎病、誘發(fā)腎臟功能衰竭。

　　高尿酸還會大大提高發(fā)生多種代謝相關疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的風險。

　　4招幫你遠離高尿酸

　　充足飲水

　　充足飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血癥患者建議每天至少飲水2000毫升，隨時隨地小口喝，特別是運動期、睡前、晨起、洗澡后更要喝。

　　不要飲酒

　　酒精會促進嘌呤分解為尿酸，抑制尿酸排泄。

　　如果難以避免，男性、女性每天酒精攝入應分別控制在25克和15克以內(nèi)。

　　痛風急性發(fā)作期、藥物控制不佳或慢性痛風性關節(jié)炎的患者應禁酒。

　　低鹽、低糖飲食

　　高尿酸血癥及痛風患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過6克（約1啤酒瓶蓋），并減少含鹽高的加工食品如咸菜、火腿腸、掛面、蜜餞、蠔油、醬油等的攝入。

　　恰當烹調(diào)減少嘌呤含量

　　在食用魚、肉類食物時，可先用沸水氽過后再烹飪，這樣可減少此類食物中嘌呤含量，同時也減少熱量。

　　烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱。使用微波爐或不粘鍋可避免因食用油過量而造成的熱量過多，同時減少維生素的丟失。