補碘要實現(xiàn)個體化

　　首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師洪忠新指出，即使同一地區(qū)因飲食習慣不同，同樣有碘過量和碘缺乏存在。我國不同地區(qū)環(huán)境中碘的含量差距很大，不能一味的低碘飲食，也存在缺碘導致的甲狀腺腫。高原山區(qū)的土壤和水含碘不足，如果單一進食陸地產品，就容易造成碘的攝入不足，體內碘儲備量下降，機體合成的甲狀腺激素減少，機體代謝不足，生長發(fā)育延緩。“山區(qū)農村的碘缺乏癥比較多，這是由于農村的膳食結構不合理，海產品攝入較少，導致碘的來源不夠。”

　　嚴格的素食主義者長期不吃魚類，可能容易缺碘。洪忠新建議，除了從碘鹽中攝取碘，還可從含碘豐富的海帶、紫菜中攝取。

　　低碘飲食要求各異

　　“不同甲狀腺疾病對低碘飲食的要求也不一樣。”北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院內分泌代謝科謝培鳳表示，甲亢患者應該嚴格要求低碘飲食。而慢性甲狀腺炎致甲低患者，不宜高碘飲食，但過分的低碘飲食也沒有必要，因為無論低碘飲食還是高碘飲食，患者甲低多不能恢復。而與患者有血緣關系的親屬，適量低碘飲食卻很有必要，可預防甲狀腺病的發(fā)生。

　　特殊人群特殊對待

　　謝培鳳表示，對于普通人群患有甲亢或甲減，可以要求低碘飲食，如食用不加碘的鹽，不吃海帶、紫菜等。

　　但患有甲狀腺疾病的孕婦或哺乳期婦女，應適當高碘飲食，以滿足胎兒或嬰幼兒的需要。此時若再低碘飲食，可能會導致胎兒、嬰幼兒甲狀腺腫，甚至影響幼兒智商、身高的發(fā)育。建議孕婦食用紫菜湯、蝦皮湯，一周1~2次。此外，海帶燉豬腿骨也是補碘食譜，一周1~2次即可。